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科技賦能產業 千年陳皮華麗蛻變

2019-04-18 12:00:20 來源:南方農村報

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  “新會陳皮要走向高端,就要邁過科技創新這道坎!”面對滿墻的陳皮科研榮譽,廣東省非物質文化遺產“新會陳皮制作技藝”傳承人、新寶堂陳皮有限公司董事長陳柏忠發出如此感嘆。
 
  新會陳皮是廣東“三寶”之首,在新會有近千年的生產歷史。但長期以來,以銷售“一張皮”為主的產業結構,限制了新會陳皮的高質量發展。自新會陳皮現代農業產業園(下稱“陳皮產業園”)納入第二批國家現代農業產業園創建名單以來,新會區堅持以“創新驅動”為核心,通過與30多家科研院校合作研發陳皮酵素、陳皮蟲、陳皮保健品等高附加值產品,深挖陳皮高精深加工及醫藥健康發展潛力,開拓新會陳皮高端市場,讓千年新會陳皮產業通過科技實現華麗蛻變。
 
  超過30所院校合作
 
  科技推動高質發展
 
  “新會陳皮是廣東的傳統名產和著名藥材,早在宋代就憑借卓著的健康養生效用,成為南北貿易的‘廣貨’之一。但這么多年過去了,新會陳皮還是以銷售‘一張皮’為主,產業結構太過單一。”自8歲起便與陳皮結緣的陳柏忠指出,如何提高陳皮產品的附加值,讓陳皮產業擺脫低端業態、實現高質量發展,曾讓他與當地同行感到苦惱,直至近年,新會區持續推動陳皮“大科技”創新,以科研破局新會陳皮產業高質量發展。
 
  “注重科技賦能陳皮產業,新會區政府深化與重點科研院校的合作,加快科研成果轉化,為‘一張皮’尋找無限可能和廣闊產業前景。”在新會區副區長黃銳樓看來,新會陳皮“大科技”的創新發展,是新會陳皮往高端產業延伸的關鍵。
 
  為此,新會區以陳皮產業園為核心,著力搭建國家級陳皮產業研發平臺及科研體系,為新會陳皮的轉型升級積累有生力量。目前,廣東省、江門市及新會區整合了中央獎補資金共4200萬元,帶動社會投資9000多萬元,共同發展新會陳皮全產業鏈科研項目。與此同時,新會區還與中山大學、中國藥科大學、華南理工大學、廣州醫科大學和廣東省農科院等30多所科研院校實現全方位合作,共同開展新會柑種質資源保護與良種苗木繁育研究、新會柑標準化種植與重大疫病防治防控與示范推廣研究、新會陳皮(柑茶)自動化設備開發研究等10多項新會陳皮(柑)規范化標準研究。
 
  目前,該區已建立2個院士工作站、1個博士后科研工作站、20個產學研合作基地、8個陳皮相關的研究院、1個省工程中心,獲得30多項科研專利,發表論文超過250篇,培養農村實用人才5000多人。園內150多家加工企業自主研發了近100套自動化機械設備,實現新會柑自動清洗分級、自動開皮、挖果肉、填茶、低溫干燥、包裝、標準倉儲等多種機械化操作。
 
  獎補科研成果轉化
 
  給企業打上強心劑
 
  為撮合產研合作、推動科研成果的商業轉化,新會區定制多項新會陳皮產業的科研獎補措施,給予專項資金扶持,鼓勵企業推動科研成果的商業轉化。據新會區農業農村局相關負責人介紹,2018年新會區制定發布了《新會陳皮國家現代農業產業園促進產業綠色提質增效扶持辦法》,對新會區陳皮產業企業承擔的國家、省、市科技項目,分別按1:1、1:0.7、1:0.5配套資金給予支持,單項資助最高分別為500萬元、300萬元、100萬元。
 
  “激勵政策出臺后,新寶堂也陸續獲得了共約120萬元的科研資金扶持。”陳柏忠說,扶持資金落地,無疑給陳皮企業打了一劑強心針,讓企業更專注于研發高附加值的新型產品,共同推動新會陳皮產業的升級發展。
 
  “新會區的持續推動下,各類陳皮科研項目不斷增加,園區新會柑及陳皮的高、精、深新式加工產品持續涌現,農業科技貢獻率達到75%以上。”新會區農業農村局局長胡永桂告訴南方農村報記者,依托持續發展的科研技術,新會已形成陳皮面膜、酵素等新式陳皮系列產品集群。
 
  目前,新會年加工陳皮量達到了5000噸,果品產量達10萬噸,取得SC認證的新會陳皮(柑)茶加工企業85家。新會陳皮全產業產值也從1996年不足300萬元,增長至2018年的66億元。在胡永桂看來,隨著新型科技應用的持續落地,新會柑的開發和利用廣度不斷拓展,新會陳皮也從僅靠“一張皮”發展的單一產業,逐步擴展成藥、食、茶、健等系列產品共同發展的全產業鏈完整生態。
 
  開拓健康消費市場
 
  挖掘新的經濟增長點
 
  近年來,健康養生產品成為消費者的新寵,健康消費市場的體量規模日益擴大。“新會陳皮是中國傳統道地藥材,新會柑的肉、核、絡、葉等也都是有名中藥,天然就與健康掛鉤。”在陳柏忠看來,新會柑在發展健康產業上擁有天然優勢,巨大的市場前景不容錯過。
 
  新寶堂陳皮有限公司攜手臺灣著名生物專家、“乳酸菌之父”蔡英杰共同成立“新會柑酵素研發中心”,投資3.8億元建設陳皮酵素生產車間,利用新會柑肉研發出健康、環保的新型保健產品——陳皮酵素,推動新會陳皮向健康消費市場進軍。陳柏忠介紹,陳皮酵素投產上市僅一年,銷售收入就突破1000萬元,市場需求驚人,“若按每年10000噸的處理量計算,公司每年可產約0.5萬噸的陳皮酵素,按目前40萬元/噸的市場價,原被廢棄的柑肉,搖身一變就成了年產值達20億元的明星健康產品”。目前,新寶堂陳皮有限公司已實現年銷售規模1.5億元,**店56間,銷售渠道覆蓋300多個城市。
 
  “未來,通過與科研機構持續推進陳皮‘大科技’的發展,積極深挖陳皮健康消費市場發展潛力,千年新會陳皮產業將會開辟新的經濟增長點,實現華麗的科技新生蛻變。”新會區農業農村局副局長潘華金說。
在科技的作用下,陳皮變酵素。
責任編輯:樊靜東
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